Giuseppe Bruzzone
A Pra’ la prima settimana di luglio è quella delle quattro giornate di San Pietro; il Patrono della delegazione. La festa è posticipata una settimana dopo quella di Genova-Foce del 29 giugno avendo lo stesso Santo Patrono per non sovrapporre la fiera e i fuochi artificiali nello stesso giorno. Patrocinata da: Comune di Genova, VII Municipio Ponente, Consorzio Pro Loco Genova, UNPLI, Confcommercio Genova, Camera di Commercio e PSA Genova Pra’, la fiera è stata organizzata dalla Pro loco Pra’, Civ Pra’ Insieme, Comitato per la valorizzazione del Ponente e Operatori economici di Pra’. Il programma della fiera è stato variegato: iniziata giovedi 3 a Palmaro con la tradizionale acciugata (distribuite 120 kg di pesci) organizzata dal “Borgo di Palmaro” nei giardini antistanti il cinema Palmaro, continuata da venerdi 4 a domenica 6 in piazza Amatore Sciesa con stand gastronomici e alla sera con musica: venerdi la band Da Zero a Liga e il suo quartetto d’archi, con successi di Luciano Ligabue, offerto dal Panificio Rocco. Sabato il DJ Francesco Fontes col suo spettacolo Energia 90 ha animato facendo cantare e ballare fino a tardi il numeroso pubblico di ogni età. Domenica 6 la fiera comunale con più di 50 bancarelle e i negozi aperti è stata disturbata dal maltempo che con piogge a tratti ha disturbato la manifestazione conclusa alle ore 23 col lancio dei tradizionali fuochi artificiali molto scenografici, visti purtroppo da pochi spettatori. Venerdi 3 dopo l’ apertura degli stand un simpatico siparietto ha animato il tardo pomeriggio di Piazza Sciesa: Rocco Darretta titolare del forno omonimo di via Cordanieri ha offerto ai convenuti un buffett con aperitivo abbinato al Corochinato noto vino aromatizzato delle cantine Allara di Pra’, ricordando i 32 anni di attivita’ del suo forno. Sul palco della festa contornato dai suoi numerosi collaboratori, dalla Consigliera comunale Paola Bordilli, dal Professor Nobili dell’ Istituto Alberghiero Nino Bergese ha ricevuto da Mauro Rossi Presidente del “Civ Pra’ Insieme” un piatto-targa a ricordo. Rocco Darretta è un praino a tutti gli effetti, di origini lucane da Stigliano (prov. Matera), neonato viene in Genova con la famiglia, il padre operaio all’Ansaldo. Cresce studiando all’istituto Odero di Sestri Ponente ma al pomeriggio va a bottega in un panificio di Genova Cornigliano, prima addetto alle consegne poi ad infornare pane e focaccia, inizia lì ad apprendere l’ arte della panificazione; la sua passione. Oramai padrone del mestiere rileva in Pra’ il mitico panificio Loreto posto all’inizio di via Cordanieri. Era il 1993, a metà settembre arriva la grande e tragica alluvione, perde tutto! Ma non si arrende, rimette in sesto il negozio, con l’ aiuto dei fornitori dei macchinari e delle farine e anche dei clienti praesi riprende l’impresa. Il Panificio Rocco recupera e non si ferma più ,progressivamente allarga l’ attività alla pasticceria. al catering, collabora con l’ istituto alberghiero Nino Bergese. Darretta insegna come istruttore di panificazione nei paesi dell’est la cucina italiana, viene premiato con medaglia di platino dalla Federazione Cuochi Italiani. A Sestri Ponente rileva il panificio Mordi e Fuggi (sul pontinetto), in Pra’ rileva in zona il forno Rebora e apre in via Fusinato ” Roccan”: il primo laboratorio/negozio di sushi. Porta il nome di Pra’ nel mondo: dal Kazakistan alla Spagna a Madrid partecipando a varie manifestazioni gastronomiche. Ispirato da un forno di Sestri Ponente noto per essere aperto dopo le 10 di sera, apre il forno alla sera dal giovedì al sabato: diventando un punto di incontro per i giovani del ponente e dei lavoratori della notte, che volentieri fanno una sosta per riprendere le forze. Per Pra’ non si risparmia: partecipa a tutte le manifestazioni organizzate dal “Civ Pra’ Insieme” e dal nostro VII Municipio, i suoi finger food sono presenti alle varie inaugurazioni, da Piazza Sciesa al canale di calma, porta anche fuori Pra’ i suoi prodotti nei buffet dei vari eventi in Genova e provincia. Come il mitico allenatore di calcio Nereo Rocco (Milan anni” 70”) è riuscito a creare e guidare una squadra affiatata di una ventina di collaboratori che seguono tutti i suoi schemi di lavoro ad occhi chiusi; una squadra da Coppa dei Campioni. . Entusiasmato dal consigliere municipale Roberto Ferrando entra come sponsor ufficiale in quasi tutti i murales patrocinati dal VII Municipio che animano l’ ambiente praese, non ultimi i murales della stazione ferroviaria (detta ora fermata) inaugurati lo scorso aprile. Il suo animo solidale dal 1993 non è mancato: Gaza, l’Emilia- Romagna lo conoscono; e l’ Ucraina: scoppiata la guerra ha ricevuto e ospitato diverse famiglie alleviando la loro pena. Per la Fiera di San Pè un grazie a tutti i volontari (molti giovani), al cuore e alla passione delle donne del comitato che stanno dietro le quinte, alla Croce Verde Praese e allo Studio tecnico Geometra G. B. Sacco. E poi Rocco, gran bella persona, schiva ma presente quando c’è da aiutare, pronto e disponibile dal territorio praese, dalla Spagna agli Urali: un grande GRAZIE.










Che grande persona abbiamo in Pra’,sono una cliente del forno Rocco, personalmente non conoscevo le sue opere solidali fuori dal forno; da premio Nobel.Grazie Giuseppe per le notizie sul nostro Rocco, praino nel mondo.